Olivier Marteaux

Lo Champagne Olivier Marteaux e' una tenuta di otto ettari distribuita su una quarantina di appezzamenti nella Valle della Marna. Dal 2009 Olivier produce e vende una gamma di sei champagne con approccio agricolo sostenibile. La vendemmia e' eseguita manualmente con meticolosa cernita in vigna. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da lungo affinamento in cantina.